76380 Lycée Georges Baptiste - Canteleu

Headband 76380 Lycée Georges Baptiste - Canteleu

Crème d'amande coco amande [March 31, 2021]

 Summary

C3.2 - Confectionner une crème :

– d’amandes
– frangipane

T3.1 Préparer les crèmes et les appareils à crème pris

Résultats attendus
Respect du procédé d’élaboration
Conformité de la texture (lisse, onctueuse) et du parfum
Homogénéité du mélange

 Infos

Added by :
Laurent Lefebvre Laurent Lefebvre

Updated on :
March 31, 2021, 11:40 a.m.

Duration :
00:04:29

Number of view :
2

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